Cambiar Cambiar, Muchas veces deseamos cambiar. Nuevos caminos se abren ante nosotros que pueden ayudarnos a ser mejores o a vivir mejor, pero en el momento en que debemos dar el primer paso nos asalta la duda, el miedo, nos paralizamos. Tal vez nuestro deseo existe pero la rutina, la costumbre, nos impiden lograr ese cambio que tanto anhelamos.  La decisión es nuestra. Podemos seguir por el camino conocido, saltando las piedras, embarrándonos a veces, mirando el mismo paisaje siempre, soportando las mismas tormentas, la misma rutina, cometiendo los mismos errores, y llegar al fin del camino y asumir que esa fue la vida nos tocó en suerte.  Más de una vez escuchamos decir: y la vida es así; -es la vida que me tocó; como si la vida no dependiera de nosotros como si la calidad de la vida de cada uno dependiera de la suerte o los milagros, como si al nacer nos dieran un paquete con instrucciones que no podemos modificar ni cambiar. La vida, la verdadera vida depende de nosotros. Somos nosotros los que podemos darle sentido a nuestra vida o hacer que la vida carezca de sentido. Somos nosotros los que debemos emprender nuevos caminos, los que debemos asumir que siempre hay nuevas posibilidades, que los cambios dependen de nosotros y no de factores externos. Aún en los momentos de mayor dolor, de incertidumbre, de temor, de angustia debemos mirar hacia adelante, descubrir los nuevos caminos que se abren ante nuestros ojos y decidir si deseamos continuar por el camino que ya conocemos o nos damos una nueva oportunidad. Recordemos aquel mensaje tan profundo de la película "Caballos Salvajes": "Se puede vivir una larga vida sin aprender nada. Se puede durar sobre la tierra sin agregar ni cambiar una pincelada del paisaje. Se puede simplemente no estar muerto sin estar tampoco vivo, basta con no amar, nunca, a nada, a nadie. es la única receta infalible para no sufrir. Yo aposté mi vida a todo lo contrario y hacia muchos años que definitivamente había dejado de importarme si lo perdido era más que lo ganado. Creía que ya estábamos a mano, el mundo y yo, ahora que ninguno de los dos respetaba demasiado al otro. Pero un dia descubrí que todavía podía hacer algo para estar completamente vivo antes de estar definitivamente muerto. Entonces me puse en movimiento." Ponerse en movimiento esa es la clave. Graciela De Filippis 　

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DIETA DEL ARROZ

Se utiliza preferentemente arroz rojo integral pero se puede emplear también arroz redondo integral.

Hay que tener en cuenta que las calidades de todos los ingredientes deben de ser lo más cuidadas posible, es decir usar productos ecológicos.

Para realizar esta dieta lo ideal es tomarla durante tres días mínimos, para una depuración muy amplia de nuestro organismo, y hasta 21 días en casos de cáncer.

Las reacciones de nuestro organismo pueden ser múltiples, pero ninguna debe ser considerada como negativa.

Hay dos maneras de comer el arroz pero en ambas las cantidades son las mismas.

Una de las formas es hacer cuatro comidas en el día, es decir, desayuno, almuerzo, merienda y cena masticando mínimo 80 veces hasta hacer una leche y la otra es hacer bolas que se consumen desde el desayuno hasta la cena, cada media hora, masticando igual que en la forma anterior (mínimo 80 veces) cuando se acaba la bola se cuenta media hora para la próxima, así hasta acabar con el arroz de cada día. Las bolas son de un tamaño aproximado a  una pelota de ping pong.

El gomasio se agrega cuando servimos el arroz, en el caso de optar por la primera forma y en el caso de las bolas, se rebozan en el gomasio una vez hechas las bolas.

Sólo se puede beber durante el tiempo que hacemos esta dieta, agua hervida y sólo si tenemos sed, no tomar por tomar.

Las cantidades necesarias por día son:

250 grs de arroz crudo.

Gomasio (sésamo tostado y sal marina).

Agua hervida.

Tiempo de cocción del arroz: 
Arroz rojo:  
En olla exprés 45' , en proporción de tres medidas de agua por una de arroz. 
En olla normal una hora, corroborar si esta bien cocido de lo contrario continuar cociendo hasta que esté bien blando. (el tiempo de cocción en olla normal depende de los fogones). 
Estos tiempos de cocción son relativos ya que varia según los fogones.     

Arroz redondo integral :
En olla exprés una hora igual que el arroz rojo. 
En olla normal igual que el arroz rojo, la proporción de agua también es la misma.  
Estos tiempos de cocción son relativos ya que varia según los fogones.   

No se agrega aceite ni ningún otro ingrediente en la preparación mientras hacemos esta dieta, de lo contrario no obtendremos los resultados deseados.

El gomasio ha de ser sin algas.

Nosotros hemos realizado esta dieta de las dos formas y sabemos lo que estamos hablando, es difícil de realizar, sabemos lo que cuesta, pero el resultado final es muy positivo.

Receta del gomasio. 
Sésamo crudo 250 gr. 
Una cucharada sopera de sal marina sin refinar.   
Se tuestan las semillas de sésamo de a poco, no deben tostarse demasiado, una vez tostadas se dejan enfriar y se colocan en la termomix, turmix o algo similar junto con la sal, se procesa hasta que quede como una arena gruesa y se envasa en un bote de cristal y ya esta lista para usar.
  

Efectos del gomasio en el organismo:

* En la sangre, el gomasio neutralizará la acidificación, en consecuencia alivia el cansancio.

* El gomasio establece un equilibrio estable y correcto de alimentos yin y yang en el cuerpo, aumentando por lo tanto, la inmunidad natural.

* El uso cotidiano de gomasio fortalece el organismo y ayuda a prevenir molestias. Usar una o dos cucharaditas en cada comida, sobre cereales, ensaladas, sopas, etc y se puede usar así o bien una cucharadita en un té bancha (té de tres años).

Su riqueza en sésamo, una semilla que aporta 6 veces más calcio que la leche y 5 veces más hierro que la carne, lo convierte además en un aderezo muy completo con casi un 20% de proteínas con unos 15 aminoácidos.

La concentración de minerales del sésamo, como el calcio, hierro, magnesio, sílice, zinc, cobre, cromo, etc hace del gomasio un condimento remineralizante.

Ayuda a tener una buena circulación sanguínea gracias a su contenido en omega 3 y omega 6.

Favorece la secreción de jugos gástricos y regula el intestino, suaviza el canal alimentario y actúa como laxante suave.

De fácil digestibilidad.

Contiene gran cantidad de lecitina que es una grasa fosforada nitrogenada que tiene la propiedad de ayudar a la elaboración de las hormonas sexuales es por ello un factor de juventud y un alimento excelente para los nervios y el cerebro ya que éste contiene un 28% de lecitina, numerosas personas registran carencia de esta sustancia, quien tenga dificultades de memoria o haya de efectuar grandes esfuerzos mentales se beneficiarán consumiendo diariamente gomasio.

 Ayuda también a aquellos que sufren de depresión nerviosa.

Efectos del arroz integral en el organismo:

El arroz integral es el mejor alimento para consumir diariamente; es el grano que contiene más abundantemente vitaminas del complejo B y las más fáciles de digerir. Es beneficioso para el sistema nervioso y el cerebro y está indicado contra las alergias.

El germen del arroz integral contiene ácido fítico que ayuda a expeler los venenos del cuerpo e impide la formación de radicales libres responsables del daño oxidativo que puede ser causante de enfermedades degenerativas como el cáncer.  

La mejor calidad de arroz es aquella que no presenta granos verdes ni de color oscuro; hay diferentes variedades: rojo,  Carolina, Blubonet, Yamani (arroz redondo); este último es muy bueno para consumir, sobre todo en los lugares de clima templado y frío.

 

EDITADO POR LOS COMPAÑEROS ZEN DE MURCIA