La mesa de los argentinos carece de frutas y hortalizas, que son una fuente importante de vitaminas antioxidantes y previenen enfermedades como la obesidad, el cáncer y la hipertensión. Lo aseguraron varios expertos que participarán del próximo XVIII Congreso Argentino de Nutrición.
Olga Ramos, jefa honoraria de la Unidad de Nutrición y Diabetes del Hospital Pedro Elizalde, sostuvo que "la alimentación de los argentinos se basa en carnes y exceso de almidones como fideos, arroz, papa, pan, quesos y embutidos".
Ramos consideró que "fundamentalmente hace falta incorporar en la dieta argentina más cantidad de verduras y frutas" y añadió que "ellas, al igual que las carnes blancas (preferentemente el pescado) y los cereales integrales protegen el sistema cardiovascular"...
http://www.entremujeres.com/vida-sana/nutricion/nutricion-dieta-carne-frutas-verduras-invierno-pescado-cereales_0_519548135.html
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